1. Ynglŷn ag ymddangosiad
Crafiadau difrifol a marciau cyllell
Pan fydd wyneb y bwrdd torri wedi'i orchuddio â thoriadau dwfn, gall y toriadau hyn ddod yn fagwrfa i facteria. Mae malurion bwyd yn hawdd eu hymgorffori mewn marciau cyllell ac yn anodd eu glanhau'n drylwyr, gan gynyddu risgiau diogelwch bwyd. Os yw dyfnder y toriad yn fwy nag 1 mm, neu os yw'r toriad ar wyneb y bwrdd torri wedi bod mor drwchus fel bod y bwrdd torri wedi mynd yn anwastad, dylech ystyried disodli'r bwrdd torri.
lliwio amlwg
Ar ôl defnydd hirdymor, os oes gan y bwrdd torri ardal fawr o newid lliw, yn enwedig smotiau duon, llwydni neu liw annormal arall, mae'n dangos y gallai'r bwrdd torri fod wedi'i halogi gan fowld, bacteria ac ati. Hyd yn oed ar ôl glanhau a diheintio, gall y newidiadau lliw hyn fod yn anodd eu dileu o hyd, ac ar yr adeg honno mae angen disodli'r bwrdd torri.
Cracio difrifol
Pan fydd crac mawr yn y bwrdd torri, nid yn unig y mae'n hawdd cadw bwyd, ond gall hefyd amsugno dŵr yn ystod y broses lanhau, gan arwain at dwf bacteria ac anffurfiad y bwrdd torri. Os yw lled y crac yn fwy na 2 mm, neu os yw'r crac yn rhedeg trwy'r bwrdd torri cyfan, gan effeithio ar sefydlogrwydd defnydd y bwrdd torri, dylid disodli bwrdd torri newydd.
2. O ran iechyd
Anodd cael gwared ar arogl
Pan fydd y bwrdd torri yn rhoi arogl annymunol, ac ar ôl sawl gwaith o lanhau, diheintio (megis glanhau â finegr gwyn, soda pobi, halen, ac ati, neu ddod i gysylltiad â'r haul), mae'r arogl yn dal i fodoli, a all olygu bod y bwrdd torri wedi'i halogi'n ddifrifol ac mae'n anodd ei adfer i gyflwr glanweithiol. Er enghraifft, gall byrddau torri pren sydd wedi cael eu defnyddio am amser hir amsugno arogleuon bwyd a chynhyrchu blasau sur neu rancid.
Llwydni mynych
Os yw'r bwrdd torri'n aml yn llwydo o dan amodau defnydd a storio arferol, hyd yn oed os caiff y llwydni ei drin mewn pryd bob tro, mae'n golygu nad yw deunydd na amgylchedd defnyddio'r bwrdd torri yn ffafriol i gynnal iechyd. Er enghraifft, mewn amgylchedd llaith, mae byrddau torri pren yn dueddol o gael llwydni, ac os yw llwydni'n digwydd dro ar ôl tro, mae angen disodli'r bwrdd.
3. Ynglŷn ag amser defnydd
Mae gan wahanol ddefnyddiau oes wahanol
Bwrdd torri pren: Fe'i defnyddir fel arfer am tua 1-2 flynedd ac mae angen ei ddisodli. Os caiff ei gynnal a'i gadw'n iawn, gellir ei ddefnyddio am ychydig yn hirach, ond os bydd yr ymddangosiad neu'r problemau iechyd uchod yn digwydd, dylid ei ddisodli mewn pryd.
Bwrdd torri bambŵ: Cymharol wydn, gellir ei ddefnyddio am 2-3 blynedd. Fodd bynnag, os oes cracio yn y sbleisio, traul difrifol ar yr wyneb a chyflyrau eraill, mae angen ei ddisodli hefyd.
Bwrdd torri plastig: Fel arfer, mae'r oes gwasanaeth yn 1-3 blynedd, yn dibynnu ar ansawdd y deunydd ac amlder y defnydd. Os yw'r bwrdd torri plastig yn ymddangos wedi'i anffurfio, crafiadau difrifol ar yr wyneb neu newidiadau lliw amlwg, dylid ei ddisodli ag un newydd.
Yn gyffredinol, er mwyn sicrhau diogelwch bwyd ac amodau hylendid ar gyfer coginio, pan fydd un o'r amodau uchod yn digwydd ar y bwrdd torri, dylid ystyried bwrdd torri newydd.
Amser postio: Awst-21-2024